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Receta de Pizza Napolitana
La Pizza Napolitana es una de las pizzas mas populares de hoy día y sin lugar a dudas unas de las más fáciles de preparar. Aquí les dejamos la receta de pizza napolitana casera y te describimos todos los detalles para su preparación.
Datos sobre la receta:
Dificultad: Baja
Calorias: 234 cada 100 gr.
Tipo: Primero-Segundo
Personas: 8
Tiempo necesario:
Publicado el: por Cintia
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Ingredientes de Pizza Napolitana para 8 personas
- Aceite de oliva - 8 cucharadas
- Aceitunas - 10
- Ajo - 1 diente
- Anchoa en conserva - 100 gr.
- Cebolla - 1
- Harina - 500 gr.
- Huevos - 2
- Leche tibia - 1/2 taza
- Levadura en polvo - 2 cuch.
- Oregano - Al gusto
- Pimienta molida - Al gusto
- Queso mozzarela - 375 gr.
- Sal - Al gusto
- Tomate natural triturado - 750 gr.
Cómo hacer Pizza Napolitana
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal en un recipiente hondo. Le damos forma de volcán (con un hueco en el centro) y vertimos en el centro los huevos, la leche y 2 cucharadas de aceite. Amasamos con las manos hasta conseguir una masa suave y homogénea, tapamos con un paño y la dejamos reposar en un lugar templado durante 20 minutos, hasta que crezca y doble su volumen.
Sofreímos la cebolla y el ajo picados en 3 cucharadas de aceite hasta que estén transparentes. Agregamos el tomate y freímos a fuego lento durante 10 minutos. Incorporamos la mitad del orégano, salpimentamos y mezclamos bien. Retiramos del fuego.
Dividimos la masa en 2 partes, las extendemos, y les damos forma redonda. Las colocamos en una bandeja de horno y repartimos sobre ellas la mezcla que sofreímos. Repartimos el queso troceado o rallado, las anchoas y las aceitunas, espolvoreamos el orégano restante y regamos con el aceite restante. Introducimos en el horno precalentado, a temperatura media-alta, durante 25 ó 30 minutos.
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