Receta de Pizza Napolitana

La Pizza Napolitana es una de las pizzas mas populares de hoy día y sin lugar a dudas unas de las más fáciles de preparar. Aquí les dejamos la receta de pizza napolitana casera y te describimos todos los detalles para su preparación.

Receta de Pizza Napolitana

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Calorias: 234 cada 100 gr.

Tipo: Primero-Segundo

Personas: 8

Tiempo necesario:

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Ingredientes de Pizza Napolitana para 8 personas

  • Aceite de oliva - 8 cucharadas
  • Aceitunas - 10
  • Ajo - 1 diente
  • Anchoa en conserva - 100 gr.
  • Cebolla - 1
  • Harina - 500 gr.
  • Huevos - 2
  • Leche tibia - 1/2 taza
  • Levadura en polvo - 2 cuch.
  • Oregano - Al gusto
  • Pimienta molida - Al gusto
  • Queso mozzarela - 375 gr.
  • Sal - Al gusto
  • Tomate natural triturado - 750 gr.

Cómo hacer Pizza Napolitana

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal en un recipiente hondo. Le damos forma de volcán (con un hueco en el centro) y vertimos en el centro los huevos, la leche y  2 cucharadas de aceite. Amasamos con las manos hasta conseguir una masa suave y homogénea, tapamos con un paño y la dejamos reposar en un lugar templado durante 20 minutos, hasta que crezca y doble su volumen.

Sofreímos la cebolla y el ajo picados en 3 cucharadas de aceite hasta que estén transparentes. Agregamos el tomate y freímos a fuego lento durante 10 minutos. Incorporamos la mitad del orégano, salpimentamos y  mezclamos bien. Retiramos del fuego.

Dividimos la masa en 2 partes, las extendemos, y les damos forma redonda. Las colocamos en una bandeja de horno y repartimos sobre ellas la mezcla que sofreímos. Repartimos el queso troceado o rallado, las anchoas y las aceitunas, espolvoreamos el orégano restante y regamos con el aceite restante. Introducimos en el horno precalentado, a temperatura media-alta, durante  25 ó 30 minutos.  

 

 

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