Receta Pizza de Pollo

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Calorias:

Tipo: comida / cena

Personas: 4

Tiempo necesario: 80 minutos

Tiempo de preparación: 60 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Publicado el: 06/08/2012 por Josefa

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1.- En un recipiente incorporamos la harina.

2.- Hacemos un hueco en el centro  de la harina y añadimos la sal, la levadura, el aceite de oliva y el agua.

3.- Mezclamos todos ingredientes y, formamos una masa compacta y sobre una superficie fría y con harina la amasaremos.

4.- Formamos una bola y  la cubrimos con un paño limpio y seco.

5.- Dejamos la masa reposar aproximadamente media hora.

6.- Mientras, cortamos la pechuga de pollo, la sazonamos y reservamos.

7.- Seguidamente, quitamos los huesos a las aceitunas y las picamos.

8.- Una vez  pasado el tiempo de reposo de la masa, la estiramos con la ayuda de un rodillo.

9.- Enharinamos la bandeja del horno para que no se pegue y  colocamos encima la masa de pizza.

10.- A continuación, añadimos unas cucharadas de tomate sobre la base, colocamos por encima los trozos del pollo , las aceitunas negras picadas, espolvoreamos queso rallado y, por último, aderezamos con orégano y un hilo de aceite de oliva.

11.- Para finalizar, introducimos la bandeja en el horno  previamente precalentado a 180º, durante 20 minutos

Sacamos, añadimos un poco de rúcula y servimos.